Biolämmer – Eine Initiative zur Förderung von regionalen Wertschöpfung von Milchziegenbetrieben in Kooperation mit der Gastronomie, initiiert vom BioLämmer-Projekt und der Bio-Musterregion Freiburg. Unser Ziel ist es, das besonders hochwertige, gesunde und nachhaltige Bio-Jungziegenfleisch von den Verbraucher:innen wieder entdecken zu lassen, Landschaftsschutz durch Beweidung und Förderung der ökologischen Tierhaltung und des Tierwohls umzusetzen und Kreisläufe zu schließen.